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一般社団法人   We Are The World 大富農産

花わさび 500g hanawasabi500g

2,300円(税込)

購入数
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今が旬花わさび 弊社では1月〜3月の中旬までわさびが花を咲かせます。
ピリッと辛い早春の香りをお楽しみ下さい


花わさびのふすべしょうゆ漬け

“ふすべる”とは湯通しするという意味の方言です。

用意するもの
花わさび、つけ汁(めんつゆなど)、蓋つきの容器

作り方
1. よく洗った花わさびを2〜3cmの長さに刻んで、ザルに入れる。
2. 約90℃のお湯をザルの上からかけ回し、水で冷やして水気をしぼる。
3. 2を辛味がとばないように容器に素早く入れる。
4. お好みのつけ汁を3の容器へ注ぎ、しっかり蓋をする。
5. 冷めたら冷蔵庫で一晩漬けこみます。
6. 出来上がり!

★ 辛みを強くしたい場合のひと工夫

刻んだ花わさびに少量の砂糖をふりかけ、軽く揉んで30分ほど置いてからお湯をかけると、辛みがより引き立ちます。

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