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花わさび 500g hanawasabi500g
ピリッと辛い早春の香りをお楽しみ下さい。
花わさびのふすべしょうゆ漬け
“ふすべる”とは湯通しするという意味の方言です。
2. 約90℃のお湯をザルの上からかけ回し、水で冷やして水気をしぼる。
3. ２を辛味がとばないように容器に素早く入れる。
4. お好みのつけ汁を３の容器へ注ぎ、しっかり蓋をする。
5. 冷めたら冷蔵庫で一晩漬けこみます。
6. 出来上がり！
刻んだ花わさびに少量の砂糖をふりかけ、軽く揉んで30分ほど置いてからお湯をかけると、辛みがより引き立ちます。
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